进行食堂承包需要满足以下要求：

具有合法的营业执照和经营范围。

具有经营餐饮服务的相关资质和健康证明。

具有一定的资金实力和经营管理能力，能够承担餐饮服务的投入和管理成本。

具有专业的厨师团队和餐饮管理经验，能够提供符合规范、健康、卫生要求的餐饮服务。

具有供应链管理能力，能够保证原材料采购、加工、配送等环节的质量和安全。

具有良好的信誉和口碑，能够提供优质的餐饮服务和客户满意度。

具有责任意识务意识，能够积极响应客户要求，及时解决问题。

具有遵守法律法规的意识和能力，能够遵守食品安全、环保等相关法律法规。

 总之，进行食堂承包需要具备资质、资金、管理、服务、信誉等多方面的要求，承包公司需要全面考虑和满足企业或机关学校的需求和要求，提供优质的餐饮服务。